大型食堂食材配送公司，甚至有自己的农村合作社和种养植基地。充足的供货渠道，可以保证货源充足。严苛的用人标准，让他们的食材配送每一个细节落实得都非常的到位，所有的蔬菜所有的肉类禽类都能以最新鲜的状态被送达到企业内部的食堂中。
除此之外，规模较大，实力强劲的配送公司，一般都会有自己的检测中心，配送前对农药残留进行抽样检测，保证蔬菜食用安全。规模较大的食材配送公司，会有完善的配送配套设备和流程，分捡、粗加工等流水线。食材配送的各个环节如：订单、采购、加工、检测和配送各个环节流程都非常清晰。各个部门分工衔接流畅，电脑化配送管理、食品源头可追溯。
