对于政府机关食堂来说，除了饮食上的新鲜卫生外，更加注重每日膳食的营养搭配，聊胜一筹提倡顺时而食，为机关食堂提供养生食材搭配服务。根据季节来补充身体中所需要的能量，如春季万物复苏是养肝护肝的最佳时节，大连悦活建议政府机关食堂就应多烹饪洋葱、芹菜、韭菜、荠菜、香椿等护肝排毒的食材。此外，聊胜一筹还会根据食材的性、色、味、来平衡食材的搭配，以达到养生，均衡营养的功效。
1.机关食堂蔬菜配送经营的模式
政府机关食堂如有蔬菜、肉类、粮油等食堂食材配送的需求，大多会通过招标的方式选择蔬菜配送公司，龙中形食材机关单位客户覆盖广州各个区，一般通过投递标书，与各大同行公平竞争；或者是通过网络推广企业品牌，提升曝光度，让更多的政府机关单位找到并且承认我们。双方达成意向后，签订合同，蔬菜配送公司按照合同规定的时间每天按时按量送往机关单位指定的地点，由机关单位的IQC检验合格后，在送货单上签名，不合格，则由蔬菜配送公司及时补送。
机关单位下单的方式：机关单位指定食堂管理人员在每天的17:00前将食堂第二天所需要的蔬菜肉类食材种类以及数量可以选择以电话、传真或者微信的形式告知蔬菜配送工作人员。
2.蔬菜、肉类、粮油等食堂食材的配送方式
直接配送：如机关单位对于所下单的食材没有特殊要求，则由蔬菜配送公司员工对蔬菜肉类进行挑选、检验、包装后即送往机关单位；
半成品配送：配送的蔬菜和肉类都需要经过QC检验合格，熟菜需要去根，去老叶；肉类需要去皮毛，冲洗干净等等，然后送往机关单位；
精加工配送：除了蔬菜去老叶，肉类去皮毛外，还需要根据客户的要求，对蔬菜或肉类切配成块、片、段、沫等等，真正做到一步到锅；
对于一些粮油、副食品类，根据机关单位的要求，必须经过QC检验合格后才能发货给单位。
3.机关食堂蔬菜配送结款方式
机关单位所下的食材采购单与蔬菜配送公司核对，定期结算。
